Il nostro sistema di micro e ultrafiltrazione – tipo MEMZEP 007
Premessa
Nell’industria alimentare e di processo, i sistemi di filtrazione tradizionali, come i filtri precoat per la separazione di piccole quantità di solidi dalle sospensioni, sono spesso sostituiti da concetti di filtrazione a membrana.
L’uso di coadiuvanti di filtrazione come la terra di diatomee o il gel di silice non è più del tutto incontrastato nella moderna tecnologia alimentare, motivo per cui la filtrazione a membrana sta diventando sempre più importante nelle fasi di processo successive alla fermentazione per la separazione della biomassa.
Anche l’isolamento mirato di proteine e coloranti richiede una separazione precisa, che oggi può essere realizzata grazie all’ampia gamma di materiali a membrana e ai limiti di separazione disponibili. Anche i processi a membrana, come la microfiltrazione e l’ultrafiltrazione, sono già ben consolidati nella produzione di succhi di frutta e birra. Questi processi hanno un enorme potenziale per le applicazioni future, grazie alla moltitudine di nuove combinazioni di prodotti.
Descrizione tecnica generale
L’impianto di filtrazione a membrana per la micro e l’ultrafiltrazione è progettato per testare gli elementi avvolti a spirale del tipo da 4 e 8 pollici, le membrane a manicotto tubolare con una superficie da 1 m2 a 30 m2 e le membrane ceramiche per verificarne l’idoneità industriale in modalità operativa manuale.
Tutti i tipi di membrana più comuni per la micro e l’ultrafiltrazione in un’ampia gamma di materiali come PES, PVDF (organico) e ossido di alluminio Al2O3 (inorganico) possono essere utilizzati nel sistema di filtrazione a membrana e testati per la ritenzione e le prestazioni del filtrato.
Il sistema di filtrazione a membrana funziona in modalità batch. Il filtrato viene rimosso dal sistema di filtrazione a membrana, mentre il concentrato viene riportato nel serbatoio di ricezione e concentrato man mano che il test procede. Il serbatoio ricevitore deve quindi essere riempito con il prodotto da filtrare.
| tipo di membrana (UF, MF) area del diaframma attivo |
1-30m2 |
| peso | 120 kg (senza riempimento d’acqua), telaio mobile in alluminio |
| dimensioni | |
| – lunghezza | 2458mm |
| – altezza | 843mm |
| – profondità | 797mm |
| materiale delle tubazioni | PVC |
| pompa ad alta pressione con interruttore differenziale e protezione contro il funzionamento a secco | Grundfos CRNE 16000 L/h |
| pressione massima di esercizio | 3.8 bar |
| capacità di filtrazione | a seconda del prodotto |
| carico elettrico collegato 1 carico elettrico collegato 2 |
380 V / 50Hz / 16 A-2.2kW 220V / 50Hz / 550mA |
| serbatoio di stoccaggio volume / materiale | 100 litri di volume utile / polipropilene |
| materiale di tenuta | EPDM |
| tipo di dispositivo di misurazione BÜRKERT Multicell – con data logger |
sfioro, pressione di esercizio, temperatura, capacità del filtrato |
